l ’ azienda del mese
TAGLIAVINI SPA
Tra passato , presente e futuro , ripercorriamo i novant ’ anni di un ’ azienda di famiglia che , ancora oggi , mantiene fisso un obiettivo : generare prodotti made in Italy che coniugano artigianalità e tecnologia , durabilità e cura dei dettagli , alte prestazioni tecniche e i più bassi consumi sul mercato di riferimento
Dal 1934 idee sempre più funzionali , tecnologiche ed ecosostenibili
A cura di Anna Celenta
Photo courtesy Tagliavini Spa
Entrando nella sala riunioni della Tagliavini Spa , sulla parete destra , si nota un documento datato 1934 : è un diploma di merito conferito al Signor Celeste Tagliavini per l ’ innovazione del forno da lui presentato a una fiera dell ’ artigianato locale . Sulla parete opposta , una serie di foto in bianco e nero parlano della lunga storia dell ’ azienda di famiglia che quest ’ anno festeggia novant ’ anni . Si fa risalire proprio a quel documento del 1934 la nascita della Tagliavini , per volontà del Signor Celeste , appunto , e del figlio Enzo che iniziarono a produrre forni a legna in muratura . Già dagli anni Cinquanta comincia un ’ evoluzione radicale che vede l ’ azienda orientarsi alla costruzione di forni professionali studiati per i panifici e le pasticcerie . Mancato il fondatore , Enzo Tagliavini , nel 1968 , è sotto la conduzione di Claudio Gaibazzi , marito di Gabriella Tagliavini , che l ’ azienda inizia un percorso realmente industriale , che la porterà da lì a poco a diventare un ’ azienda leader nella produzione di forni per la panificazione e la pasticceria .
OGGI COME IERI GUARDANDO A DOMANI Nel suo percorso di sviluppo , la Tagliavini ha mantenuto sempre fisso un obiettivo : “ generare prodotti made in Italy che coniugassero artigianalità e tecnologia , durabilità e cura dei dettagli , alte prestazioni tecniche e i più bassi consumi sul mercato di riferimento ”. Già dagli anni Ottanta ,
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