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ILLYCAFFÈ: innovazione E PREMI NEL SEGNO DELLA SOSTENIBILITÀ
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NOVITÀ E CONCORSI IN CASA OPTIMA GROUP
La cerimonia di premiazione del 34 ° Ernesto Illy per la Qualità Sostenibile del Caffè per l’ Espresso ha riunito i migliori coltivatori di caffè Arabica del Brasile in una serata che ha voluto festeggiare i tre vincitori del più prestigioso riconoscimento nel settore del caffè del Paese: Dimas Mendes Bastos( Matas de Minas), Fazenda Sequóia Minas( Chapada de Minas) e Leda Terezinha Castellani Pereira Lima( Sul de Minas), tutti dalla regione del Minas Gerais. Nel contempo, l’ azienda lancia tre fresche ricette al caffè: Sicilia Sunrise, Frappé al Caffè & Base Al Pompelmo Rosa, Kyoto Zen, Frappé al Caffè & Base al Matcha e Bali Escape Frappé al Caffè & Base Al Cocco. Ispirate a tre destinazioni iconiche e preparate a partire dal frappè al caffè illy, disponibile anche in versione decaffeinata, le nuove ricette raccontano l’ estate con proposte rinfrescanti e golose. illy. com
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IL PANETTONE DALLAGIOVANNA SBARCA A LONDRA
Il 12 maggio 2025 si è svolto per la prima volta a Londra, presso Le Cordon Bleu, l’ evento“ Meet Massari R-evolution”, una giornata rivolta ai professionisti e dedicata al panettone. Durante la giornata, il maestro ha condiviso segreti, tecniche e competenze pratiche per la preparazione del panettone classico e al cioccolato, focalizzandosi sull’ uso della farina e sull’ impasto perfetto. Il tutto con l’ impiego della farina Panettone Z della linea leDolcissime di Molino Dallagiovanna. Agrimontana, azienda leader nella frutta candita, ha supportato l’ iniziativa. Il tour“ Meet Massari R-evolution” prosegue il suo viaggio a Las Vegas il 16 settembre, in occasione dell’ IBIE, e a Napoli il 27 Ottobre, in collaborazione con Me. Pa Distribuzione. dallagiovanna. it
Casa Optima, che di recente è stata ceduta da Charterhouse Capital Partners al gruppo di investitori guidato dal private equity Terlos, ha organizzato la 2 ° edizione del concorso“ Making life Sweeter together” in collaborazione con il Liceo artistico“ Volta- Fellini” di Riccione. Il primo premio è andato a Olga Buga“ per aver saputo catturare e interpretare in modo corretto il brief e i valori di Casa Optima, attraverso un visual fresco, dal tratto semplice, declinabile, e grazie all’ uso del colore di elementi caratterizzanti come gelato, frutta, dolci e bevande”. casaoptima. com
Fred Ming Duan ha visitato INALPI nell’ ottica di avviare una collaborazione per fornire prodotti alle Olimpiadi Invernali Milano 2026 il pasticcere e gelatiere italiano
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