Sommario |
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N . 05 |
Giugno / LUGLIO 2024 |
cover story 20 |
PASTICCERIA PANSA // AGRIMONTANA LA NUOVA ERA DELLA TRADIZIONE
Innovare continuamente senza perdere la propria essenza .
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www . italiangourmet . it // n . 5 giugno / luglio 2024
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COVER STORY
PASTICCERIA PANSA // AGRIMONTANA LA NUOVA ERA DELLA TRADIZIONE
SPECIALE CAFFETTERIA Una guida completa realizzata insieme agli esperti : tecniche , opportunità , strategie , ricette e soluzioni per fare del caffè un tuo punto di forza
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speciale caffetteria 28 |
l ’ azienda del mese 54 |
GLUTEN FREE
96 |
il distributore del mese 110 |
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un universo ricco di potenzialità
Una guida per fare del caffè un tratto distintivo della tua pasticceria ( o gelateria ), aumentando clienti e vendite .
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giblor ’ s : l ’ abito fa l ’ identità
Un ’ azienda che opera con orgoglio e determinazione , sfidando oggi la concorrenza di tutto il mondo .
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IL GUSTO MEDITERRANEO DEL MANGIAR SANO - I GRISSINI
Cresce , a livello globale , la domanda di grissini , ora disponibili anche senza glutine grazie a una innovativa miscela .
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l ’ evoluzione dei servizi di for tecno service
Dalla distribuzione all ’ assistenza tecnica , ai nuovi servizi di consulenza . Il partner ideale per sviluppare il proprio business .
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PASTRY COMMUNITY
News , persone , eventi
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PASTRY STORY
ALISÉ : IL TOCCO FRANCESE CHE CONQUISTA LA ROMAGNA
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PASTICCERIA DA RISTORAZIONE
IL MARE ENTRA NEI DESSERT CON NeLLO IERVOLINO
76
MOLINO COLOMBO
LA QUALITÀ INIZIA DALLA FILOSOFIA PRODUTTIVA
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78
PUNTOGEL
NUOVI MERCATI , LO STESSO SPIRITO
80
MY FOOD OFFICE
COME AUTOMATIZZARE PER DIVENTARE PIÙ COMPETITIVI
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82
ELLE & VIRE PROFESSIONNEL
PANNA EXCELLENCE : ESTETICA , PERFEZIONE TECNICA , GUSTO
84
FARAVELLI
QUALITÀ E INNOVAZIONE PER PRODOTTI STRAORDINARI
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8 |
il pasticcere e gelatiere italiano |