Pastry Story
ALISÉ Il tocco francese che conquista la Romagna
A un anno dall ’ inaugurazione di un secondo locale Alisé a Rimini , i giovani Denise Vagni e Alessandro Vernocchi ora si aprono alla gelateria . Andiamo a scoprire con che passi e con quale visione sulla innovazione in pasticceria hanno compiuto questa doppia impresa di successo
A cura di Lucia Lombardi - Photo Riccardo Gallini
58 il pasticcere e gelatiere italiano