speciale caffetteria
NESPRESSO
TRE TIPOLOGIE DI DOLCE , TRE PAIRING IDEALI
I Coffee Expert Nespresso propongono tre diverse miscele , tutte perfette per l ’ abbinamento con i prodotti di pasticceria . Si parte con Peru Organic , un Arabica biologico proveniente dalle Ande peruviane , con distintive note agrumate e una elegante acidità che si sposa armoniosamente con dolci dai sentori freschi , creando un abbinamento molto equilibrato . Ristretto è , invece , un Arabica proveniente dall ’ America Latina , con una tostatura scura e intensa che conferisce al caffè un carattere deciso , con note profonde di cacao e una piacevole amarezza perfette per il gusto ricco e intenso del cioccolato . Infine Brazil Organic , un Arabica biologico monorigine proveniente dalle regioni di Minas Gerais , Sao Paulo e Cerrado Mineiro , in Brasile : elegante nella sua morbidezza , con una nota dolce e biscottata che si armonizza con dolci dal gusto delicato . nespresso . com
101 CAFFÈ la CAPSULA COMPOSTABILE ALL ’ ALTEZZA DEI TUOI PRODOTTI
Nel mondo della pasticceria ogni dettaglio conta : non solo i dolci devono essere perfetti , ma anche il beverage deve essere all ’ altezza delle aspettative . È con questo spirito che 101 CAFFè propone Lungo Aroma , la miscela creata appositamente per esaltare le creazioni dei professionisti pasticceri . Le sue note aromatiche si sposano alla perfezione con la ricchezza dei dolci più elaborati . Intensa ed equilibrata allo stesso tempo , una tazzina di Lungo Aroma offre un ’ esperienza di degustazione unica anche con erogazioni lunghe . Lungo Aroma è una delle chicche della linea Ethicap ® , nata nel rispetto dell ’ ambiente con le sue capsule compostabili : dopo aver preparato il caffè , la capsula va buttata nella raccolta dei rifiuti organici domestici . 101caffe . it
CIMBALI
Sostenibile a 360 °
Con la firma di Valerio Cometti - V12 Design , la Cimbali M40 è una macchina per caffè espresso per la fascia media di gamma . È dotata di un ’ unica interfaccia utente , totalmente customizzabile , che prevede un full touch screen capacitivo per migliorare la user experience del barista con la macchina stessa . Rispecchia perfettamente l ’ impegno di Cimbali Group per la produzione di macchine sostenibili sotto ogni aspetto . È realizzata infatti con materiali riciclabili per il 94,4 % e consente un notevole risparmio energetico sia in termini di consumo complessivo sia durante la modalità Ready to Use ( 75 %). È dotata della tecnologia Perfect Grinding System che esegue automaticamente correzioni di macinatura e dosaggio per garantire un ’ erogazione accurata e costante senza l ’ intervento del barista ; infine , grazie al sistema BDS , che identifica automaticamente la corretta dose di caffè da macinare , si evitano potenziali errori del barista e sprechi di materia prima . cimbali . it
LA SPAZIALE
Efficienza energetica e riduzione dei consumi
S10 è la macchina de La Spaziale che promette semplicità d ’ utilizzo e affidabilità e ridefinisce l ’ esperienza quotidiana del caffè . Il suo design moderno si integra in ogni ambiente : fianchi con i colori che giocano su tono lucido e opaco ed effetti di luce impreziositi da inserti in zama , aggiungono un tocco di stile . L ’ interfaccia intuitiva touch rende la preparazione del caffè rapida e user-friendly . Un “ bar graph ” capacitivo digitale , con icone di immediato impatto visivo , guida nella programmazione e nella scelta dei parametri di funzionamento della macchina . Con la funzione ECO , la macchina offre vantaggi in termini di efficienza energetica e riduzione dei consumi , basati sull ’ effettivo utilizzo per limitare sprechi e impatto ambientale , senza rinunciare a una tazza di caffè perfettamente preparata . laspaziale . com il pasticcere e gelatiere italiano
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