Il Pasticcere e Gelatiere Italiano Gennaio/Febbraio 2024 | Page 91

92 . GELATO STORY Otaleg : la sfida del gelato e oltre

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Un anno si chiude e uno si apre : ecco come affrontarlo al meglio . Dati , tendenze e i prossimi appuntamenti sottozero per l ’ inizio del 2024