Scelte sostenibili e in linea con il mercato, regolamenti che tutelano la salute di uomo e pianeta, le potenzialità di ingredienti attuali e dei loro abbinamenti: è un numero per ispirarsi, conoscere e creare
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54. GELATO STORY Plant-based per scelta tecnica
58. ATTUALITÀ Breve guida ai M. O. C. A.
60. LA RICETTA Caprese di Bufala
LA NATURA IN UN CONO
Scelte sostenibili e in linea con il mercato, regolamenti che tutelano la salute di uomo e pianeta, le potenzialità di ingredienti attuali e dei loro abbinamenti: è un numero per ispirarsi, conoscere e creare