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A cura della redazione
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EVENTI E CONCORSI
A CARRARA I CAMPIONI DI VETRINE E COLOMBE FIPGC
Premiate le migliori vetrine e le migliori colombe d’ Italia a Tirreno CT di Carrara. DenominatorI comunI: innovazione, SELEZIONE RIGOROSA DELLE MATERIE PRIME e UN FORTE legame con il territorio. Ecco chi ha vinto
Dai dolci delattosati ai sapori dei Nebrodi, dalle vetrine all’ icona pasquale italiana per eccellenza, la FIPGC incorona alla Fiera del Tirreno CT di Carrara i maestri capaci di unire tecnica e visione, estetica e valorizzazione delle specialità territoriali.
VETRINE SUL PODIO Sono stati proclamati i vincitori della prima edizione del Concorso“ Miglior Vetrina d’ I- talia”, la nuova competizione promossa dalla Federazione Internazionale Pasticceria Gelateria Cioccolateria( FIPGC), che accende i riflettori su uno degli aspetti più identitari del settore: la vetrina, autentico biglietto da visita di ogni laboratorio artigianale.
“ Migliore Vetrina d’ Italia”, la giuria 2026. Da sinistra: Atenaide Arpone di Italian Gourmet, Marco Massi, Enrico Casarano, Nicolas Vella e Fabio Pillitteri di Frascheri.
A sfidarsi pasticceri, gelatieri o cioccolatieri, chiamati a realizzare mignon e praline differenti e a dimostrare non solo abilità tecnica e creatività, ma anche capacità progettuale nell’ esporre in modo armonioso e studiato le proprie creazioni. Il primo posto è stato conquistato dalla Pasticceria Elite di Torre del Greco, guidata dal pastry chef Alfonso Nocerino. Secondo posto per la Pasticceria La Salernitana di Vincenzo Guiderdone, di Ardea, Roma. Medaglia di bronzo alla Sicilia con la pasticceria La Cometa di Filippo Nici, affiancato dalla pasticciera Milena Russo. La giuria era composta da pastry chef e professionisti di grande esperienza
“ Migliore Colomba d’ Italia”, il podio dell’ ultima edizione. Da sinistra, Massimo Esposito, Antonio Gargiulo e Raffaele Romano. come Nicolas Vella, Enrico Casarano, Atenaide Arpone, Marco Massi e Fabio Pilitteri.
LE MIGLIORI COLOMBE D’ ITALIA 2026 Alla Tirreno CT si è anche concluso il Campionato“ Miglior Colomba d’ Italia”, sempre promosso dalla FIPGC. Questa edizione ha confermato un dato sorprendente ma eloquente: le migliori colombe artigianali 2026 arrivano dal Sud Italia, che conquista tutte e tre le categorie in gara – classica, salata e, per la prima volta, gelato. Il concorso, che ha visto oltre 80 colombe sottoposte all’ analisi tecnica e sensoriale della giuria composta da professionisti come Beatrice Volta, Marco Massi e Federico Molinari, ha registrato un livello altissimo. Lo ha confermato anche il presidente Matteo Cutolo, sottolineando come la differenza tra i primi dieci classificati fosse di pochissimi punti. Campania: due ori tra tradizione e creatività Nella categoria Classica, il gradino più alto del podio va al maestro pasticciere Antonio Gargiulo di Sant’ Agnello( Napoli). La categoria Salata parla ancora campano grazie a Raffaele Romano, di Solofra( Avellino. La novità del 2026, la Miglior Colomba Gelato, premia l’ originalità del catanzarese Massimo Esposito.
tirrenoct. it – federazionepasticceri. it
12 il pasticcere e gelatiere italiano