dossier ARREDI E PACK
FRIGOMECCANICA
L’ ART DECÒ SI VESTE DI AVANGUARDIA
Voilà è una vetrina per pasticceria, semifreddi o gelato che può essere equipaggiata con pianali espositivi in gres ceramico o marmo, nelle versioni pasticceria, o con vaschette e vassoi, nelle versioni gelateria / semifreddi. La struttura in vista è realizzata in vetro extrachiaro: l’ impianto refrigerante è ventilato, con umidità ottimale per il tipo di prodotto, mentre il motore può essere interno a gas ecologico R290, oppure remoto. Prevede moduli lineari a partire da 135 cm, con dimensioni ottimizzate per vassoi Euronorm e moduli angolari esterni refrigerati. Voilà è profonda 98 cm, ed è disponibile in 3 lunghezze per gelato e semifreddi e in 4 lunghezze per pasticceria professionale, oltre agli angoli 90 ° dx e sx. I colori e i materiali di rivestimento possono essere il legno naturale o laccato, oppure il gres ceramico abbinato a tubi metallici tondi nei colori desiderati, tra cui anche oro e rame. I piani espositivi sono in gres ceramico, in acciaio laccato bianco oppure nero: con questa soluzione si possono evitare anche i vassoi espositivi, perchè il prodotto è valorizzato direttamente dal piano. Tutte le vetrine sono dotate di connettività 4.0 Frigoconnect, per il controllo remoto da qualsiasi dispositivo smart o PC. frigomeccanica. com
GOODMORNING PAPER
QUANDO LA PASTICCERIA INCONTRA LA MODA …
La pasticceria e l’ alta ristorazione si lasciano ispirare dal mondo della moda— e il dialogo è reciproco. È proprio da questo incontro creativo che l’ azienda Goodmorning Paper trae spunto per sviluppare progetti originali, dove materiali, texture e colori diventano protagonisti. Lavorando con finiture particolari e combinazioni cromatiche ricercate, è possibile ricreare effetti visivi sorprendenti: come una superficie che richiama la trama di un maglione, oppure un rivestimento vellutato al tatto e alla vista. La scelta di una specifica vernice, inoltre, può trasformare completamente l’ aspetto di una semplice scatola o di una latta— quest’ ultima sempre più richiesta anche per la prossima stagione. goodmorningpaper. it
PROGETTI CHE VALORIZZANO EMOZIONI
Dopo Cerro Maggiore e Legnano, la Pasticceria Asperti porta la sua arte anche a Parabiago( MI). Ifi, insieme al partner Frigosistem snc e al designer di interni Riccardo Guerini, ha contribuito a dare forma a questa nuova apertura. Un locale dal carattere industriale, dove funzionalità e visibilità sono al centro. Fulcro dello spazio è il banco, con finitura Dekton ® Soke Industrial, con geometrie scomposte attraversate da un taglio di luce che ne alleggerisce la struttura. Le soluzioni Ifi, dalle vetrine Delice drop-in, agli espositori verticali refrigerati Pivot Banco, si integrano armoniosamente nell’ arredo, conservando e valorizzando le creazioni, ma fungono anche da pratiche superfici di servizio e favoriscono una interazione più diretta tra operatore e cliente. Tavoli e sedute imbottite di Et al., marchio Ifi S. p. A., aggiungono comfort e ispirano convivialità. ifi. it
IFI
50 il pasticcere e gelatiere italiano