dossier arredi e pack
OGNI DETTAGLIO CONTA
Dentro ALle parole“ esperienza” e“ identità” sono racchiusi diversi elementi che, per ESSERE DAVVERO EFFICACI, devono convivere in armonia. Per questo è fondamentale un lavoro di progettazione consapevole, in cui estetica e funzionalità incontrino una comunicazione coerente e curata
Sono molti gli elementi che concorrono in modo determinante a raccontare l’ i- dentità di una pasticceria, a orientare i comportamenti dei clienti, a emozionare e fidelizzare. Un linguaggio visivo chiaro, coinvolgente e ben strutturato è in grado di trasformare la visita del cliente in un’ esperienza autentica, positiva e distintiva. Che la bellezza di un luogo si misuri anche attraverso le emozioni che riesce a suscitare è ormai un dato pienamente acquisito.
GLI ELEMENTI DA TENERE SEMPRE PRESENTE Il punto di partenza è la scenografia dell’ ambiente: colori, materiali, luci e suoni devono dialogare con il concept del locale e riflettere la filosofia dell’ impresa. Una pasticceria moderna, elegante o artigianale si racconta attraverso l’ arredo, l’ illuminazione, il sottofondo musicale e il layout degli spazi. Il percorso del cliente va progettato per facilitare la scelta e stimolare i sensi. La disposizione dei prodotti deve seguire una logica emozionale, che inviti alla scoperta senza creare confusione o affollamento; gli spazi devono risultare fluidi e accoglienti. La luce gioca un ruolo silenzioso ma fondamentale: calda e naturale nelle aree di vendita, per valorizzare il prodotto, più tecnica nelle zone operative. Importanti anche il comfort acustico e termico: rumori eccessivi, odori sgradevoli o temperature inadeguate influiscono negativamente sull’ esperienza, spesso a livello inconscio. Il cliente deve sentirsi al centro di un momento speciale, coccolato anche nei piccoli dettagli: un banco accessibile, una cassa rapida, un’ area dedicata all’ attesa o alla degustazione. Infine, anche accoglienza e servizio contribuiscono in modo decisivo alla creazione di un clima empatico, rilassato, in cui ogni cliente possa sentirsi importante.
EMOZIONI, FUNZIONALITÀ E CUSTOMER EXPERIENCE Progettare l’ esperienza del cliente in pasticceria significa costruire un dialogo tra
44 il pasticcere e gelatiere italiano