Pastry Story
PASTICCERIA BONCI LA BONTÀ È UN “ VIZIO ” DI FAMIGLIA
L ’ ideazione di un lievitato apprezzato a livello globale , l ’ uso sapiente delle bagne alcoliche e una produzione che , seppur vastissima , resta strettamente artigianale . Pasticceria Bonci racconta la sua impresa felice , da 70 anni
A cura di Valeria Maffei - Photo courtesy Pasticceria Bonci
48 il pasticcere e gelatiere italiano