La nuova Linea Madre è caratterizzata dall ’ aggiunta di lievito Madre nei propri impasti o preimpasti , senza grassi animali e con un mix di farine differenti che caratterizza ogni prodotto a proprio modo . Una linea distintiva per la sua artigianalità e che offre sia prodotti crudi da lievitare che parzialmente cotti e ideali in ogni momento della giornata . |
MINI MADRE
Panino da cestino parzialmente cotto da 20g , con preimpasto , lievito madre e senza grassi .
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FILONCINO MADRE
300g circa , crudo da lievitare e con un mix di farine di grano tenero , grano duro ed integrale , senza grassi e ideale come pane da affettare
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CIABATTA MADRE
100g , cruda da lievitare con farina di grano tenero e semola , con aggiunta di lievito madre e olio di oliva . Ideale anche per panini imbottiti .
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