Panettone Day: le finali nella Food Valley
Il 15 settembre nella sede parmigiana di HIFOOD, azienda del gruppo CSM Ingredients, si è svolta la finale del concorso Panettone Day, che dal 2013 si pone l’ obiettivo di promuovere il valore dell’ artigianalità e la cultura del panettone in Italia. Il miglior panettone tradizionale 2025 è di Arianna Verucci di Norcia.
Nel cuore della Food Valley, a Pilastro, a pochi chilometri da Parma, nella sede di HIFO- OD azienda del Gruppo CSM Ingredients, si è svolta lunedì 15 settembre la finale della 13esima edizione di Panettone Day, il concorso esclusivo promosso da Braims in partnership con Novacart e in collaborazione con Waldkorn ®, Artefrutta, La Preferita( brand di Comprital) e Callebaut. A condurre i lavori della lunga giornata della finale, la nostra Atenaide Arpone, responsabile Magazine di Italian Gourmet. Presidente di giuria, Gino Fabbri, Ambasciatore dell’ Eccellenza Italiana e titolare dell’ omonima pasticceria di Bologna. In giuria anche il pastry chef Marco Pedron, amico della manifestazione da diversi anni, e Domenico Napoleone, vincitore dell’ ultima edizione, in qualità di membro onorario. A fare gli onori di casa, Mirco Corrado, General Manager di CSM Ingredients, azienda a cui fa capo Braims che,
Mirco Corrado, General Manager di CSM Ingredients
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