Cornetto
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Un cornetto tutto d ’ oro
Ambassadeurs du pain lancia il nuovo contest sul cornetto , un classico della colazione all ’ italiana .
A cura della redazione Foto : Courtesy of Ambassadeurs du Pain
“ d ’ oro ” è il nuovo contest nazionale ideato ed organizzato da Ambassadeurs du Pain Italia e rivolto a tutti i panificatori e pasticcieri che svolgono la loro attività su suolo italiano e che sono desiderosi di dimostrare alla propria clientela che il prodotto in vendita nei loro negozi è totalmente artigianale e di altissima qualità . Il Cornetto all ’ italiana , croccante fuori ed alveolato dentro , non è solo un prodotto lievitato classico della tradizione nazionale , perché nel suo matrimonio con il cappuccino origina il consueto binomio che va a costituire la tipica colazione italiana ! Il contest si svolgerà il giorno 12 novembre 2024 , presso la House of Baking di Mondial Forni , a Verona . Ogni partecipante dovrà presentare dodici cornetti all ’ italiana uguali , curvi , del peso di 70 grammi al momento della valutazione e che non dovranno avere decorazioni o farciture o rifiniture , sia prima sia dopo la cottura . La Giuria sarà composta da un team di professionisti di comprovata esperienza ed il prodotto verrà valutato prendendo in considerazione diversi parametri , consultabili all ’ interno del regolamento , tra i quali verrà considerato anche il rispetto del regolamento stesso . Per tutti coloro che conquisteranno il punteggio più elevato e saranno quindi primi classificati , oltre al Trofeo in palio , verrà consegnata una fornitura di burro tecnico Lescure ed una di vaniglia naturale Don Vanilla , insieme alla vetrofania da apporre all ’ esterno della propria attività e che attesti il risultato conseguito . Per i secondi ed i terzi classificati invece , oltre alla targa e alla vetrofania che attesti il gradino del podio raggiunto , verranno messe a disposizione rispettivamente una fornitura di farina ed una fornitura di prodotti gastronomici entrambi offerti da Molini Del Ponte . Ambassadeurs du Pain Italia ringrazia tutti i Partner che stanno collaborando alla realizzazione dell ’ evento : Mondial Forni , Lescure , Molini Del Ponte , Don
Vanilla , Molino Denti , Molino Dallagiovanna , Mondopanna , Agrimontana , Moulins Viron , Molino Angeli e Pool Pack Group . Potete trovare tutte le informazioni , il regolamento ed il modulo di iscrizione al concorso consultando la pagina web dedicata www . ambassadeursdupain . it / cornetto-oro . Per informazioni : segreteria @ ambassadeursdupain . it
44 www . italiangourmet . it