Storia di copertina • Locanda dal Barba / AB Mauri
Foto : Phototecnica quindi una vera e propria conquista ». Vedere la gentilezza , la simpatia , ma anche lo scrupolo e la dedizione che i collaboratori della Locanda mettono nel servizio ai tavoli , suscita un immediato buon umore ed è davvero difficile che un cliente vada via senza un sorriso . Questo , unito alla bontà del prodotto e alla sua versatilità , ha decretato il successo del locale . « Questo è il nostro obiettivo : siamo convinti che almeno il 50 % delle persone con disabilità che oggi non riescono a trovare lavoro , possano farlo attraverso imprese come la nostra . Noi ne constatiamo la fattibilità quotidianamente . Se lavoriamo su questo progetto , in futuro potremo portare un vantaggio a moltissime persone affette da disabilità , ma anche all ’ intera società ».
La collaborazione con AB Mauri
« Ho conosciuto AB Mauri ad una fiera dove ho avuto modo di assaggiare e conoscere Scrocchiarella ®. Me ne sono subito innamorato » continua Alessandro « abbiamo spiegato bene il progetto e loro hanno accettato la sfida . Noi abbiamo continuato a crescere e Scrocchiarella ® è diventato un prodotto di eccellenza qua in Trentino . Abbiamo veramente tanti clienti che vengono apposta per mangiarla . Da quando abbiamo approfondito la collaborazione è nata una bellissima sinergia . AB Mauri ha sposato il nostro progetto e ci sta aiutando moltissimo , dal punto di vista finanziario , di comunicazione e in moltissimi altri modi . Ma la cosa ancor più bella è che ci stanno supportando anche dal punto dello sviluppo . Oltra al supporto nella formazione continua , stiamo lavorando al progetto di un nuovo locale a Trento che sarà interamente dedicato a Scrocchiarella ®, anche in considerazione del fatto che si tratta di un prodotto di altissima qualità , estremamente gestibile da persone con disabilità , perché è veloce e facile da preparare . Abbiamo già formato cinque ragazzi che viaggeranno in autonomia ed è bello poter pensare di allargare questo progetto coinvolgendo ancora più persone con disabilità ». abmauri . it
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