Il Panificatore Italiano - Novembre/Dicembre 2023 | Page 98

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Il Panificatore Italiano - La prima rivista professionale di panificazione Numero 8 / 2023 - Novembre-Dicembre 2023 Direttore Italian Gourmet : Francesco Briglia ( francesco . briglia @ dbinformation . it ) Responsabile magazines : Atenaide Arpone ( atenaide . arpone @ dbinformation . it ) Responsabile libri : Antonella Provetti ( antonella . provetti @ dbinformation . it ) Segreteria di redazione : Claudia Cristallo ( claudia . cristallo @ dbinformation . it ) Collaboratori : Anna Celenta , Carlo Casella , Mariacristina Coppeto , Lorenza Dalla Pozza , Valeria Maffei , Carlo Meo , Alessandra Sogni , Francesca Tagliabue

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