Comunità • Briciole di ... a cura della redazione
IL GRANAIO DELLE IDEE
Pane Funzionale Salus ® : gusto del benessere a ogni assaggio
ilgranaiodelleidee . com
Pane Funzionale
Salus ® - credits : Carlo Casella per Il Panificatore Italiano
– Italian Gourmet
PREGEL
Le Farcimax ® Idrate della Pasticceria PreGel
pregel . it
La Pasticceria PreGel si arricchisce con due nuove creme della linea Farcimax ® su base idrata con le referenze al gusto Vaniglia e al Caramello Salato . Queste creme pronte all ’ uso sono indicate per la farcitura di diverse tipologie di dolci da forno , come tartellette , mignon , crostate e tanti altri dolci da colazione . Tutte le Farcimax ® idrate , compresa Farcimax ® Limone lanciata l ’ anno scorso , non contengono alcool , ma sono in grado di assicurare una lunga conservabilità anche all ’ interno del prodotto finito senza asciugarlo . Queste creme garantiscono un ’ ottima spatolabilità e una struttura avvolgente al palato , inoltre sono stabili alla cottura e rimangono perfette anche dopo il congelamento . Farcimax ® Vaniglia è indicata per chi vuole una crema già pronta senza derivati del latte e dal delicato sapore di vaniglia che permette la personalizzazione con i sapori della Pasticceria PreGel . Farcimax ® Caramello Salato è invece il prodotto giusto per offrire un gusto di tendenza che si caratterizza per una leggera nota salata . Disponibili in confezioni da 2 secchielli da 5 kg .
In risposta alle esigenze di consumatori sempre più consapevoli dell ’ importanza di un ’ alimentazione equilibrata , Il Granaio delle Idee propone la miscela per Pane Funzionale Salus ® : un pane che soddisfa il palato ed è sinonimo di benessere , grazie alle sue preziose proprietà nutrizionali . La miscela per Pane Funzionale Salus ® permette agli artigiani di sfornare un pane delizioso e light nello stesso tempo , in un perfetto connubio di gusto e benessere . Pane Salus è light , ricco di fibre e di proteine e uno dei suoi ingredienti-chiave sono i beta-glucani dell ’ avena che se , assunti in determinate quantità , aiutano a ridurre il colesterolo . Dopo il successo di “ Classico ”, Il Granaio delle Idee ha introdotto la versione “ Dark ”, arricchita con malti , per un sapore ancora più intenso e avvolgente , ma con gli stessi benefici nutrizionali . Per comunicare al meglio il prodotto , Il Granaio delle Idee ha ideato un kit completo di materiali distintivi per il punto vendita : espositore da banco , flyer informativi , poster , sticker e cartellini ingredienti . Inoltre , i sacchetti per il pane forniscono tutte le informazioni necessarie sul prodotto . Infine , condividendo le foto e video sui profili social ufficiali di Pane Salus , i punti vendita vengono inseriti in una mappa geolocalizzata che permette ai consumatori di identificare i punti vendita Salus più vicini .
ARREDI
La Panetteria Zoppis fra la tradizione e innovazione
cierreesse . com
Kit di materiali di comunicazione per il punto vendita
Barbara e Stefano Zoppis , quarta generazione di panettieri , portano avanti la tradizione di famiglia iniziata oltre un secolo fa , quando il bisnonno Giacomo sollevò per la prima volta la saracinesca della Panetteria Zoppis in corso Cavour , a Borgomanero ( NO ). Da allora , molte cose sono cambiate , il forno è stato spostato a Gozzano e sempre , qui , nell ’ estate del 2021 , la Panetteria Zoppis ha aperto una moderna caffetteria con posti a sedere grazie all ’ esperienza di Cierreesse nel nuovo punto vendita il pane è sempre il cuore dell ’ offerta , ma lo affiancano prodotti per la prima colazione , torte fresche e da forno e pizza gourmet . Un locale giovane e moderno , dove poter acquistare e degustare i prodotti appena sfornati dal laboratorio adiacente , durante tutta la giornata . Senza dimenticare ricette , conoscenze e valori trasmessi di volta in volta da padre a figlio , con lungimiranza e creatività . Stefano e Barbara studiano le nuove tendenze dell ’ arte bianca , proponendo prodotti realizzati con materie prime selezionate tra i migliori produttori locali e italiani . Un ’ innovazione costante , volta a migliorarsi sempre , senza dimenticare le loro preziose radici .
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