Speciale Bakery 4.0
L ’ esperienza della moderna Bakery Cafè
La sala convegni dell ’ Hotel Melià di Milano , nuova sede di Bakery 4.0 , era gremita , segno che dopo 11 anni l ’ evento organizzato da Il Panificatore Italiano , Il Corriere del Pane e Italian Gourmet sta diventando un momento sempre più importante per i professionisti dell ’ arte bianca , che non sono più solo artigiani del fare , ma anche imprenditori , uomini e donne di business .
Di Anna Celenta - Foto di Carlo Anastasio
47