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La bontà nel tempo
Qualità, attenzione nutrizionale e soluzioni di confezionamento evolute: Molino Enrici protegge il valore della farina e accompagna ogni momento dell’ anno, dalle scelte quotidiane alle grandi occasioni festive.
Photo: courtesy Molino Enrici
La qualità di un prodotto da forno inizia molto prima dell’ impasto: dalla scelta di una farina capace di mantenere nel tempo le proprie caratteristiche. Per questo Molino Enrici dedica grande attenzione sia alla selezione dei grani e alla macinazione, sia alla conservazione della farina, esseziale per preservarne freschezza, fragranza e valore nutrizionale. All’ interno della propria gamma Molino Enrici propone farine a uso professionale, tra cui spiccano anche quelle a profilo nutrizionale specifico e a basso indice glicemico, ideali per chi desidera un’ alimentazione equilibrata senza rinunciare al piacere della panificazione casalinga. Farine pensate per unire affidabilità, gusto e attenzione allo stile di vita. Tutte le farine Molino Enrici sono disponibili anche nel formato da 1 kg che gli artigiani possono esporre nei loro punti vendita. Una pratica che già molti utilizzano, così che la clientela possa provare a“ emulare” il panificatore di fiducia usando la stessa farina, ma in un formato più adeguato.
Panettone Reposé: la farina“ stagionata” per grandi lievitati
Panettone Reposé nel formato da 25 kg rappresenta la proposta di Molino Enrici dedicata alle grandi occasioni. In vista delle festività pasquali, questa farina specifica per grandi lievitati come la colomba, si distingue per una stagionatura minima di 30 giorni, un processo che consente di raggiungere una piena maturità, migliorando la stabilità, la lavorabilità e lo sviluppo aromatico degli impasti. Una scelta ideale per ottenere risultati costanti, soffici e di alta qualità. Tradizione molitoria, attenzione alla conservazione e ricerca continua si incontrano così in una proposta che accompagna ogni momento dell’ anno: dalla quotidianità in cucina alle ricorrenze più speciali. Con Molino Enrici, la farina diventa un ingrediente che dura nel tempo e valorizza ogni creazione. molinoenrici. it
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