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Sipan : Andrea Gaibazzi verso la nuova fiera MIPPP 2025
Un accordo pluriennale siglato con Fiera Milano porta alla realizzazione di una nuova e specifica fiera di settore del bakery .
Il Consiglio Direttivo del Consorzio SIPAN , dopo la nomina di Andrea Gaibazzi ( già Amministratore Delegato di Tagliavini Forni SpA ) come Presidente , affiancato da Stefano Salvadori ( Vice-Presidente , già Amministratore Delegato di Sigma Srl ) e Benedetta Martini ( Vice-Presidente , già Consigliere di STM Products Srl ), sta definendo linee guida estremamente importanti nell ’ ottica di accompagnare il comparto panificazione verso un cambiamento in chiave più contemporanea . Il Consorzio SIPAN rappresenta le 70 maggiori aziende italiane nel campo del Bakery , le stesse che realizzano le tecnologie necessarie a Panettieri , Pasticceri e Pizzaioli nel mondo . Il Consiglio Direttivo ha in primis preso in carico il “ Progetto Fiere ”, già avviato dal Consiglio precedente da circa tre anni , e lo ha portato a formale compimento . Il Presidente Gaibazzi ha siglato lo scorso giugno un accordo pluriennale con Fiera Milano che vedrà la realizzazione di una nuova e specifica fiera di settore del bakery con fermo orientamento internazionale . Questa fiera , denominata MIPPP , sarà organizzata all ’ interno e nel contesto di HostMilano , con cadenza biennale . La forte rappresentanza delle maggiori aziende italiane di SIPAN , unito all ’ indiscutibile know how di Fiera Milano , lascia pensare che questo evento possa in pochi anni diventare il punto di riferimento per le aziende del bakery italiane e mondiali . Primo appuntamento ad Ottobre 2025 a Rho . Andrea Gaibazzi , nel corso di alcune interviste di fine anno , ha rinnovato la gratitudine verso i colleghi per l ’ incarico e fatto menzione speciale a Igino Sottoriva per il passaggio di testimone e per il bel lavoro sviluppato fino alla fine del proprio incarico . « Sarà una bella e faticosa scalata riuscire a riposizionare il comparto dei costruttori italiani sul podio che merita , ma abbiamo le caratteristiche e le qualità necessarie per farlo . Da oggi abbiamo come focus l ’ organizzazione e il set-up della nostra nuova fiera , che vorremmo ci raffigurasse nel mondo per il valore che rappresentiamo . Il lavoro dei prossimi mesi sarà incentrato soprattutto nel creare sinergie e unione di intenti con le altre associazioni di categoria del mondo del bakery , affinché si possa arrivare al prossimo ottobre 2025 pronti e coesi per l ’ evento ».
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