Comunità • Associazioni / Richemont Club
Il volto giovane della panificazione
Molte le iniziative messe in atto dal Richemont Club nella Bakery Arena del Sigep . Come ogni anno , i riflettori sono stati puntati soprattutto sui giovani talenti italiani e internazionali .
IN VIAGGIO
CON
F
EDE
Grandi festeggiamenti alla Bakery Arena , per le scuole partecipanti al concorso Young Ideas , che è stato l ’ epicentro delle attività svolte all ’ interno del Padiglione D7 , e gestito da Richemont Club Italia . Rivolta ai talenti dell ’ arte bianca , delle scuole alberghiere e degli enti di formazione professionale italiani , la competizione ha visto gareggiare i ragazzi di 9 diversi istituti , che si sono sottoposti al giudizio di esperti panificatori provenienti da diverse zone d ’ Italia e tutti soci Richemont . Le prove in cui gli studenti si sono confrontati in questa edizione erano 5 : pane ciabatta , pane di libera creazione , pani di piccolo formato , viennoiserie e un pezzo artistico dal tema Guglielmo Marconi , a 150 anni dalla sua nascita . A spuntarla in questa agguerrita competizione gli studenti della classe 4 ° AP dell ’ Istituto di Formazione Professionale Alberghiero di Rovereto : Sara Eccel e Cristian Murer , che sotto la guida dei docenti Elena Zorer e Valentino Baldo hanno conquistato l ’ ambito podio . Al secondo posto si è classificata la Fondazione Casa del Giovane di Castiglione delle Stiviere , capitanata dal socio Richemont Matteo Manuini , mentre a chiudere il podio gli studenti dell ’ IFP “ F . Martini ” di Montecatini Terme .
Le Bakery International Academies 2024
Spazio anche alla Bakery International Academies 2024 dove tre scuole , provenienti da Svizzera , Cina e Perù ( Richemont School , Nova Escuela e Best Chinese School )
36 www . italiangourmet . it