Speciale Back to school • Il caso di marketing / Il progetto del Politecnico
ESCLUSIVO!
La bakery
a misura di bambino
Un caso emblematico che esemplifica quanto detto da Carlo Meo nelle pagine precedenti. Silvia Andreoletti, Gaia Becchi, Clarissa Cipriano, Marina De Simone, Arianna De Stefani, Valentina Morone, Yoshino Yamaguchi sono un gruppo di studenti del Politecnico di Milano e hanno portato come progetto di esame del corso di Retail Design un nuovo concetto di panetteria per i giovanissimi.
foto Courtesy of Politecnico di Milano
LievitaMente è una bakery innovativa che pone al centro tre valori fondamentali: la crescita, l’ apprendimento e la fantasia. Questi valori si riflettono in un nuovo modello di negozio, come un luogo totalmente dedicato alla figura del bambino e dove il pane diventa uno strumento didattico di crescita, oltre che mezzo creativo di espressione. Questo approccio tiene conto della tendenza attuale ad un graduale e costante abbandono da parte del bambino della manualità e della creatività, a favore di contenuti digitali momentaneamente appaganti, ma in realtà poco educativi. LievitaMente ha l’ obiettivo di contrastare questa tendenza, a favore di una manualità educativa, di un approccio per il quale si impara sperimentando e dando libero sfogo alla fantasia. Il bambino, di un’ età compresa tra i 6 e i 10 anni, entra nella bakery e autonomamente( anche se accompa-
Una bakery a misura di bambino dove, anche se accompagnato da un adulto, può scegliere autonomamente quello che desidera acquistare.
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