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Ambassadeurs du Pain: un nuovo inizio
Il 12 aprile a Verona si è svolta l’ assemblea annuale che ha visto una nutrita partecipazione dei soci pronti a sostenere il nuovo direttivo e il futuro della panificazione artigianale italiana nel mondo.
a cura di Anna Celenta Photo courtesy: Ambassadeurs du Pain Italia
L’
assemblea generale degli Ambassadeurs du Pain Italia, tenutasi il 12 aprile a Verona nella sede di Polin Group, ha rappresentato un momento di grande valore associativo, confronto e condivisione per tutti i soci presenti e ha segnato una svolta per il gruppo. La delegazione italiana degli Ambassadeurs du Pain prende forma in Italia nel 2019 per volontà del maestro Piergiorgio Giorilli che faceva parte del gruppo francese già dalla sua fondazione nel 2005.
Il nuovo direttivo
L’ incontro del 12 aprile si è aperto con la presentazione ufficiale del nuovo direttivo, una squadra rinnovata e motivata composta da Mirko Zenatti nel ruolo di Direttore, affiancato dai soci fondatori Alessandro Marra ed Emanuele Spreafico, insieme ai soci eminenti David Bedu, Settimo Tassotti, Valentino Baldo e Stefano Priolo. L’ affluenza è stata particolarmente significativa e ha confermato il forte senso di appartenenza e partecipazione che contraddistingue l’ associazione. La presenza numerosa dei soci ha reso l’ assemblea un’ occasione concreta di dialogo, durante la quale sono stati condivisi obiettivi, idee e prospettive per il futuro. Nel corso della giornata sono stati illustrati i principali piani strategici che guideranno le attività dei prossimi mesi, con particolare attenzione allo sviluppo della formazione e alla valorizzazione della figura del panificatore artigiano.
L’ importanza della formazione: le giornate tecniche
Durante l’ assemblea gli Ambassadeurs hanno dedi-
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