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La “ Tua ” Accademia di Arte Bianca
Nella sede centrale del molino più grande d ’ Europa , alle porte di Venezia , nasce “ La Mia Accademia , Scuola di Formazione per l ’ Arte Bianca ”, con l ’ obiettivo di fornire una vasta gamma di corsi e servizi a supporto della crescita professionale di panificatori in erba e non .
a cura della redazione foto courtesy of Grandi Molini Italiani
Docenti esperti e tecnici del Molino sono a disposizione per corsi ed esperienze rivolti a studenti , professionisti ed appassionati di Arte Bianca .
Alle porte di Venezia , sospeso fra acqua e terra , sorge il Molino più grande d ’ Europa , un luogo intriso di storia e cultura . Qui tradizione e modernità si incontrano e le radici di un antico mestiere , quello della molitura , si intrecciano con il costante lavoro di ricerca sulle materie prime e sul perfezionamento dei prodotti e dei processi di lavorazione . Headquarter di Grandi Molini Italiani S . p . A , primo gruppo molitorio italiano , questo stabilimento ospita anche una Scuola di Formazione , ambiente di apprendimento e condivisione rivolto a professionisti e appassionati di cucina : “ La Mia Accademia – Scuola di Formazione per l ’ Arte Bianca ”, nata con l ’ obiettivo di fornire agli utenti una vasta gamma di servizi dedicati al mondo dell ’ Arte Bianca e supportarli in ogni fase della loro crescita professionale .
Corsi per tutti , anche nella vostra azienda
I corsi di “ La Mia Accademia ”, disponibili sia gratuitamente che a pagamento , sono fruibili sulla piattaforma online lamiaccademia . it e sono progettati per accompagnare sia chi è alle prime armi e vuole mettersi alla prova nella cucina di casa , sia chi è alla ricerca di ispirazione per nuove ricette e procedimenti da introdurre in panificio o in pizzeria . Imparando dai docenti esperti nelle 4 categorie di riferimento ( fondamenti , panificazione , pasticceria e pizzeria ), i corsisti hanno accesso a un ricco repertorio di risorse educative e interattive con cui migliorare la propria esperienza . “ La Mia Accademia ” offre inoltre un servizio di assistenza tecnica specialistica per le aziende artigiane , che vengono affiancate dai docenti della scuola per una formazione personalizzata svolta in presenza direttamente presso il laboratorio / azienda del cliente .
Le visite agli stabilimenti di Venezia e Livorno
Un grande successo è riscosso anche dalle visite guidate agli stabilimenti Grandi Molini Italiani di Venezia e Livorno , organizzate da La Mia Accademia per gruppi di studenti di ogni età interessati a vivere in prima persona la magia della molitura attraverso uscite didattiche e visite d ’ istruzione .
Per saperne di più sui servizi proposti da “ La Mia Accademia ”, scrivete a info @ lamiaccademia . it o visitate il portale dedicato lamiaccademia . it
42 www . italiangourmet . it