MULINO PADANO
Per una pizza buona e salutare
mulinopadano . it
Speciale pizza in teglia • Aziende
Per una pizza in teglia ad alta idratazione e ricca di fibre , Mulino Padano consiglia la farina GustoFibra N ° 4 , della linea GranEssere , ottenuta con il metodo StabilEasy e integrata con germe di grano . Questa componente nobile del chicco di grano conferisce maggior profumo , fragranza e croccantezza ai prodotti da forno , donando un gradevole colore dorato . Il metodo StabilEasy si basa sull ’ utilizzo del vapore per stabilizzare e preservare le caratteristiche nutrizionali degli ingredienti . Ciò significa che i prodotti , tra cui la pizza in teglia , saranno più salutari , buoni e naturali .
PETRONE
Una mozzarella smart : alla curcuma , tartufo bianco e miele
PROGEO MOLINI
Una linea completa dedicata ai professionisti della pizza
progeo . net
Dall ’ accurata selezione dei migliori grani , nascono le farine Progeo Pizza , una linea completa dedicata ai pizzaioli professionisti . Specificatamente studiata per esaltare la professionalità e garantire risultati eccellenti , rappresenta l ’ ingrediente ideale per ottenere le più svariate tipologie di pizza . Sono infatti referenze molto performanti , grazie al costante impegno in ricerca e sviluppo , per la realizzazione della famosa pizza in teglia .
PURATOS ITALIA
Per una pizza dalla crosta croccante e un interno ben alveolato
puratos . com O-tentic Selezione Pinsa è una soluzione completa e attiva , creata da Puratos appositamente per la produzione della pinsa e di prodotti da forno simili come la pizza in teglia tipo alla romana , la pizza tonda al piatto tipo napoletana e la focaccia . O-tentic nasce dall ’ accurata ricerca e selezione di ingredienti quali lievito madre di grano tenero , farina di grano tenero , farina di riso , sale ed un complesso enzimatico perfettamente bilanciato per offrire qualità costante al prodotto finito . È un prodotto pratico e facile da utilizzare - va infatti dosato al 100 % aggiungendo all ’ impasto solo acqua e olio EVO - che dona una crosta sottile e piacevolmente croccante , un interno ben alveolato , soffice e scioglievole , e un impasto leggero e digeribile .
instagram . com / petrone _ caseificio _ smart
La Mozzarella Smart alla curcuma , tartufo bianco e miele proposta da caseificio Petrone rappresenta una rivoluzione nel mondo dei formaggi . Questo prodotto , creato grazie all ’ innovativo brevetto Petrone , combina tradizione e innovazione , offrendo un ’ esperienza gustativa senza precedenti . La curcuma , nota per le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti , dona alla mozzarella una vivace tonalità dorata e un sapore delicatamente speziato . Il tartufo bianco , pregiato ingrediente della cucina gourmet , aggiunge un aroma intenso e inconfondibile , mentre il miele conferisce una dolcezza naturale che bilancia perfettamente il sapore complessivo . Dal punto di vista nutrizionale questa mozzarella è ricca di proteine di alta qualità , essenziali per la costruzione e il mantenimento della massa muscolare , ed è perfetta per molteplici utilizzi in cucina : soprattutto sulla pizza dove esprime al massimo le sue potenzialità .
70 www . italiangourmet . it