Speciale Mondo Pizza • Pizza in teglia / Aziende
Una buona pizza in teglia è arte
Saper fare una buona pizza in teglia è un plus per tutti i panifici moderni . Alta , soffice e con cornicione croccante al punto giusto , sono questi gli elementi alla base del successo di questo prodotto tanto amato .
A cura della redazione Foto courtesy TNA
La combinazione di ingredienti di qualità che mescolati tra loro creano un ’ armonia di sapori perfetta e la tecnica di cottura , sono i segreti per ottenere una pizza in teglia degna di nota . Aggiungendo all ’ impasto Magic Special Pizza della Linea Pizza Plus di TNA , il risultato sarà ancora più soddisfacente . Magic Special Pizza è un coadiuvante tecnologico naturale a base liposomica per pizzeria e focacceria , in grado di regolare e migliorare la lavorabilità degli impasti . Magic Special Pizza è un semilavorato in polvere particolarmente indicato per tutte le tecnologie del freddo e apporta funzionalità aggiuntive anche al prodotto finito : esaltazione del gusto , prolungamento della shelf life , maggiore sviluppo ed equilibrio tra croccantezza e sofficità della pizza . tnasrl . it
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