Speciale Laboratorio • Novità dalle aziende A cura di Anna Celenta
SOTTORIVA
LYRA MAX: spezza e arrotonda fino a 3000 pezzi l’ ora
sottoriva. com.
La LYRA MAX di Sottoriva Spa è una spezzatricearrotondatrice a due file, progettata per garantire innovazione, precisione ed elevata uniformità. Lavorando senza olio di lubrificazione sugli organi in movimento, semplifica la manutenzione e assicura una tecnologia moderna e affidabile nel tempo. È disponibile nelle versioni basic, con regolazione manuale, ed elettronica, dotata invece di comandi touchscreen che permettono la memorizzazione di 50 programmi di produzione e la gestione operativa con PLC. Per entrambi i modelli, il range di pezzatura va da 20 a 200 g, con una produttività che può arrivare fino a 3.000 pezzi / ora utilizzando le due file. Per rispondere a esigenze ancora più specifiche, LYRA MAX può essere abbinata a stazioni di formatura, di stampa o a celle di puntatura. Tutte le specifiche tecniche sono disponibili sul sito: sottoriva. com.
SUNMIX SIGEP: PAD. D7 STAND 030
Tre macchine nello spazio di una sola
sunmix. it
Impasti, spezzi, arrotondi: tre azioni che diventano un unico flusso di lavoro. Con la spezzatrice Nova, l’ arrotondatrice Moon e un’ impastatrice Sunmix realizzi una postazione compatta che lavora come una piccola linea produttiva, senza occupare tutto il laboratorio. Il processo resta fluido, lo spazio si ottimizza, l’ arrotondatrice Moon si inserisce perfettamente sotto la spezzatrice Nova, creando una postazione di lavoro completa che occupa lo spazio di una singola macchina. Il risultato? Panetti uniformi, tempi certi, meno passaggi manuali e meno scarti. Per chi gestisce un’ attività significa non solo ottimizzare spazio e personale, ma anche avere una garanzia di continuità e qualità ripetibile anche nei momenti di picco. La vera efficienza non è fare di più, ma fare meglio, in meno spazio.
88 www. italiangourmet. it