Suggestioni dal Mondo • Coupe d’ Europe de la Boulangerie
L’ Italia alla Coppa Europa della panificazione
Non c’ è occasione migliore per osservare le tendenze e le innovazioni di quella che si vive durante un concorso. Per questo abbiamo intervistato la squadra italiana che ha partecipato alla Coupe d’ Europe de la Boulangerie artisanal, che ci ha dato qualche spunto interessante.
di Atenaide Arpone Foto: Daniele Gaspari
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