IREKS
Un malto tutto d’ oro
ireks. it
Malt’ oro è malto d’ orzo diastasico preparato con materie prime di altissima qualità e pensato per valorizzare il lavoro dei professionisti: è la perfetta sintesi dell’ eccellenza del malto rivisitata in chiave moderna. I tre plus principali di Malt’ oro sono: gli ingredienti: farina di malto d’ orzo, estratto di malto d’ orzo ed enzimi, selezionati e miscelati secondo l’ esperienza di chi produce malto dal 1856; la tecnologia di produzione, unica nel suo genere e la certificazione che Malt’ oro ha già ottenuto da alcuni tra i maggiori Professionisti dell’ Arte Bianca a cui IREKS ha chiesto pareri e valutazioni dopo numerosi e severi test sul campo. Pane, sostitutivi del pane e lievitati dolci, ma non solo. Ovunque utilizzato, Malt’ oro non delude, anche a bassi dosaggi.
LESCURE
Burro ricco dal gusto autentico
beurre-lescure. com
Burro Lescure nasce nella regione francese Charentes-Poitou, dove il clima favorisce la coltura di foraggio e cereali di alta qualità, un ottimo nutrimento per le mucche. L’ alta qualità del latte raccolto permette di realizzare un burro dal gusto ricco e autentico, prodotto seguendo i metodi tradizionali, con 16 ore di maturazione biologica della panna. Il risultato è un burro di inestimabile pregio, meritevole del marchio DOP( in francese AOP – Appellation d’ Origine Protégée). Disponibile in placche da laminazione – con l’ 84 % di materia grassa, per prodotti sfogliati e croccanti pieni di gusto – e in blocchi da incorporazione – con l’ 82 % di materia grassa, facili da porzionare e lavorare. Per maggiori informazioni: pagina Instagram @ lescure _ it
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