Comunità • Briciole di ...
NUOVE APERTURE
Inaugurato a Bologna il primo negozio Fabbri 1905
fabbri1905 . com
NUOVE APERTURE
Égalité apre la sua terza boulangerie all ’ Arco della Pace
egalitemilano . it
Égalité prosegue il suo piano di ampliamento con l ’ apertura di una terza boulangerie . Dopo la sede storica in via Melzo e il negozio in Brera , inaugurato lo scorso ottobre , il brand sbarca in un altro dei luoghi simbolo di Milano : Corso Sempione 10 , a pochi passi dall ’ Arco della Pace e da Parco Sempione , uno delle aree verdi più grandi della città punto di incontro per milanesi e turisti . Il negozio , situato in uno storico palazzo dei primi del ‘ 900 , si sviluppa su uno spazio di 250 mq con 70 coperti , pensato per ospitare gli appassionati dei sapori d ’ Oltralpe dalla prima colazione all ’ aperitivo . La boulangerie si suddivide in due aree : una pensata interamente per il take away di pane e viennoiserie con un bancone ad hoc e l ’ altra dedicata alla caffetteria dove gli ospiti potranno godersi un momento di pausa accompagnato da prelibatezze francesi , in un ’ atmosfera accogliente e informale . Il locale si distingue per un ampio laboratorio a vista attraverso il quale i clienti potranno seguire tutte le preparazioni dei pasticceri . E nella bella stagione lo spazio si arricchisce con un ampio dehors sulla zona pedonale di Corso Sempione .
Fabbri 1905 ha aperto , lo scorso 23 marzo , nel cuore della città , in via Rizzoli 40 C , il suo primo negozio . « L ’ apertura del nostro primo negozio – commenta Carlotta Fabbri , riferimento per la famiglia Fabbri del nuovo punto vendita – rappresenta per tutti noi un grande traguardo , nonché un motivo di particolare orgoglio , perché sancisce in maniera ancora più tangibile il legame con il nostro territorio di origine e con i cittadini bolognesi , che qui siamo sicuri troveranno un pezzo di casa . L ’ auspicio è che quello bolognese sia solo il primo di molti , perché siamo convinti del valore del contatto diretto con il pubblico ». Il flagship store sarà un punto di riferimento e una vetrina per far conoscere tutti i prodotti retail dell ’ azienda , a partire dall ’ inimitabile Amarena Fabbri . Lo store sarà anche uno spazio espositivo dove trovano collocazione ben 12 dipinti vincitori del Premio Fabbri per l ’ Arte e l ’ iconico un vaso in ceramica di Amarena Fabbri , in versione gigante .
PARTNERSHIP
Inalpi entra nella Reggia di Colorno
Dal marzo 2024 è iniziata una nuova partnership tra Inalpi e Alma , la Scuola Internazionale di Cucina Italiana con sede nella Reggia di Colorno . « Inalpi è orgogliosa di questa collaborazione che considera strategica e tattica , un passo importante verso la ristorazione italiana », comunica l ’ azienda . Gli studenti ora utilizzeranno il burro Inalpi durante la didattica in aula , anche se è importante evidenziare che già da alcuni anni Alma ha selezionato il burro Inalpi come ingrediente e materia prima base per le ricette degli chef e dei maestri pasticceri . La partnership non segna quindi l ’ inizio di un rapporto di collaborazione , ma è la naturale conclusione di un sodalizio già in essere da anni . « Inalpi considera il settore horeca un interlocutore di grande valore e la collaborazione con Alma risulta un ’ opportunità unica di avvicinamento all ’ intero comparto ».
30 www . italiangourmet . it