La clave es la velocidad: ¿Pedir hoy un producto y suministrarlo mañana? En muchas aplicaciones, esto ya no es suficiente. “Entrega el mismo día” es casi una obligación en el comercio online de alimentos. Las cadenas de suministro tienen que poder adaptarse a esta necesidad. Porque los mercados cambian constantemente. Y las cantidades son cada vez más pequeñas. El tamaño de lote 1 es una meta específica. Para los fabricantes de bebidas o alimentos líquidos, por lo tanto, la cantidad de envases seguirá aumentando; y, con ella, la necesidad de envasar, paletizar y transportar de manera eficaz la variedad de productos solicitados por el cliente.
El envasado y etiquetado en la logística tienen sentido
Aquí se perfila un traslado de la producción a la logística, según Thomas Lehmann, director general de BMS Maschinenfabrik GmbH: “Querer realizar online este llenado representa el mundo de las grandes empresas. Así es posible procesar grandes lotes para que merezca la pena adaptar una línea completa de llenado y envasado”. Para las pequeñas y medianas empresas, que suponen alrededor del 60 por ciento de los visitantes de drinktec, Lehmann propone una vía diferente: “Aquí envasamos el producto completo con la máxima eficiencia en cajas estándar, que entonces transportamos al centro logístico donde nos encargamos del envase de transporte o venta deseado en una instalación compacta y altamente flexible”. Entre las ventajas de esta solución cabe destacar: rutas de transporte optimizadas, mayor rendimiento y menor esfuerzo de preparación en la sala de embotellado, mejor planificación gracias a un cambio de embalaje adaptado a la demanda con fecha de consumo preferente sin que se cubra de polvo el envase. En caso dado, según Lehmann, se añade otra fase de proceso a la instalación de reenvasado. “El etiquetado también podría trasladarse a la logística. El reenvasado se encarga en este caso del desembalaje de las botellas y coloca en el envase de transporte por ejemplo las botellas etiquetadas justo a tiempo para el mercado de exportación”. Hablando de envío de bebidas: en drinktec también podrán verse soluciones interesantes particularmente para los envases retornables.