karıştırarak şurup haline getiriniz.
KIZILCIK ŞURUBU
MALZEMESİ:
1 kg. kızılcık
3 su bardağı su
5 su bardağı tozşeker
4-5 parça limon tuzu.
Olgun kızılcıkları bir bardak su ile bir taşım kaynatın, ezin ve süzgeçten geçirin. Şekeri iki bardak
su ile kaynatın. Kaynamakta olan şekere kızılcık suyunu süzerek dökün. Kıvamını bulunca limon
tuzunu atın, bir iki taşım daha kaynatıldıktan sonra ateşten alın. Soğuduktan sonra sulandırarak
içebilirsiniz.
Gelincik surubu
1-gelinciklerin sadece çiçek kısımlarını topluyoruz derin bi kabı dolduracak kadar .daha çok
yapılacaksa daha çok toplanabilir tabi.
2- eve getirince çiçeklerin bi kısmında siyahlıklar var onları elimizle yada makasla kesiyoruz ve
atıyoruz onlar kullanılmıyor.
3- kırmızı kısımlarını bi güzel fazla hırpalamadan yıkıyoruz süzgeçte.
4-sonra derince bi kaba koyup üstüne 2 orta limonu sıkıyoruz ve üstüne çıkacak kadarda içme
suyu ekliyoruz.
bu şekilde ertesi güne kadar bekliyor ve tüm çiçeğinin kırmızısını suya veriyor çiçekler bembeyaz
kalıyor
5-sonra bir tencereye süzerek çiçeklerini atıp suyunu alıyoruz.üzerine biraz daha su ekleyerek
çoğaltıyoruz ve arzu edilen miktarda şekerde ilave ederek tatlandırıyoruz ve bi taşım kaynatıp
kapatıyoruz.şerbetimiz hazır soğuyunca içiyoruz.
eğer muhafaza edip yaz boyu çıkarıp çıkarıp içilmek istenirse.küçük pet şişelere falan koyulup
dondurucuya atılabilir.yazın içmeden önce çıkarılıp eritilir ve içilir.
buzdolabında muhafaza edilmesi gerekiyor dışarıda kalırsa ekşiyebilir.
Yeşil Fasulyeli Domatesli Soslu Turşu