½ TL Salz
80 g Butter
100 g Zucker
1 Ei(er)
110 g saure Sahne
60 ml Milch
Zimt, nach Belieben
Für den Guss:
Butter
Zucker
Zimt
Zubereitung
Mehl, Backpulver, Vanille-Zucker, Salz und Zimt (Menge nach Belieben) in einer Schüssel
gründlich verrühren.
Butter zerlassen und etwas abkühlen lassen. Dann mit Zucker, dem Ei, saurer Sahne und der
Milch in einer zweiten Schüssel gut verrühren.
Die flüssigen Zutaten zu der Mehlmischung geben und nur kurz unterrühren, bis die trockenen
Zutaten gerade feucht sind.
Den Ofen auf 190 Grad vorheizen, die Muffinmulden bis 2/3 füllen und ca. 20 Min. backen.
Etwas Butter schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen. In einer zweiten Schüssel ein
Gemisch aus Zucker und Zimt (Menge auch wieder hier nach Geschmack) herstellen.
Dann die völlig ausgekühlten Muffins mit den "Köpfen" erst in die geschmolzene Butter tauchen
und dann sofort in die Zucker-Zimt-Mischung. Fertig!!
Die Muffins kommen seit Jahren sehr gut bei Freunden und Verwandten an und sie schmecken
nicht nur zu Weihnachten.
ca. 30 Min.
Arbeitszeit:
simpel
Schwierigkeitsgrad: