Le infinite varianti di un prodotto unico
Tiella con calamari e seppioline Tiella con polpi e pomodorini Tiella con polpi e patate Tiella con cozze e pomodorini Tiella con carciofi e gamberi Tiella con carciofi e formaggio Tiella con broccoletti e salsiccia Tiella con melanzane e formaggio Tiella con cipolla e peperoni Tiella con cipolla e baccalà Tiella con spinaci e olive Tiella con scarola e baccalà Tiella con spinaci e tonno Tiella con prosciutto e mozzarella Tiella con speck e formaggio Tiella con spinaci e ricotta
Quali abbinamenti?
A seconda del tipo di ripieno la Tiella di Gaeta può essere abbinata a vini fermi e sapidi, sia bianchi che rosati, preferibilmente del territorio, come ad esempio il Moscato di Terracina DOC“ HUM”( a destra). Ma anche una buona birra artigianale si sposa benissimo con la maggior parte delle varianti. Una“ Tiberia”, la bionda al sedano di Sperlonga del Birrificio Alta Quota, ci sembra l’ ideale( a sinistra).