Il Vigneto Madre , dove Guido Cocci Grifoni 30 anni fa fece rinascere il Pecorino
Il Vigneto Madre è il cuore della vigna Colle Vecchio , dove crescono i ceppi più antichi del Pecorino . E ' una zona di difficile lavorazione che richiede applicazione solo manuale . Si trova infatti in prossimità di un profondo fossato calanchivo di pendenza estrema . Tuttora adibito ad attività di sperimentazione ampelografica , il Vigneto Madre ha esposizione tutta a nord , con situazione pedoclimatica estrema . Le basse temperature assicurate dalla particolare localizzazione creano le condizioni ideali per lo studio e la valutazione dei caratteri dei vitigni autoctoni marchigiani , arcaicamente coltivati nelle aspre pendici dell ' Appennino . É una zona abitata dalla fauna tipica degli ecosistemi calanchivi profondi , come anfibi e piccoli mammiferi che nidificano nelle vicinanze .
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