I PIACERI DELLA VITE NUMERO ZERO - DIC 2016 | Page 28
La lucida follia di
Fausto occo da Casauria è un piccolo paese dell’ entroterra pescarese. Un antico borgo nel quale ogni palazzo storico nasconde una vecchia cantina scavata nel caratteristico travertino locale. Ma è anche una comunità nel quale il vino rappresenta una vera e propria tradizione familiare, tramandata di generazione in generazione. Ed è in questo contesto che si annida timidamente, quasi nascosta, la piccola grande realtà di Fausto Zazzara e dei suoi incredibili spumanti artigianali“ Majgual”. Una vera scoperta, tanto inaspettata quanto gradita. E’ un fresco lunedì di fine ottobre e ci troviamo nel centro storico cittadino in occasione della manifestazione delle“ Cantine Aperte”. Inizialmente le nostre aspettative per la giornata sono per lo più riposte in qualche gustoso arrosticino abruzzese e in una buona riserva di Montepulciano. E invece per caso finiamo per imbatterci nel banco d’ assaggio di Fausto, nella piazzetta principale del paese. Nonostante la giornata sia
Zazzara
A Tocco da Casauria( PE) nella“ champagneria” artigianale“ Majgual”