I PIACERI DELLA VITE NUMERO ZERO - DIC 2016 | Page 28
La lucida follia di
Fausto occo da Casauria è un piccolo paese dell ’ entroterra pescarese . Un antico borgo nel quale ogni palazzo storico nasconde una vecchia cantina scavata nel caratteristico travertino locale . Ma è anche una comunità nel quale il vino rappresenta una vera e propria tradizione familiare , tramandata di generazione in generazione . Ed è in questo contesto che si annida timidamente , quasi nascosta , la piccola grande realtà di Fausto Zazzara e dei suoi incredibili spumanti artigianali “ Majgual ”. Una vera scoperta , tanto inaspettata quanto gradita . E ’ un fresco lunedì di fine ottobre e ci troviamo nel centro storico cittadino in occasione della manifestazione delle “ Cantine Aperte ”. Inizialmente le nostre aspettative per la giornata sono per lo più riposte in qualche gustoso arrosticino abruzzese e in una buona riserva di Montepulciano . E invece per caso finiamo per imbatterci nel banco d ’ assaggio di Fausto , nella piazzetta principale del paese . Nonostante la giornata sia
Zazzara
A Tocco da Casauria ( PE ) nella “ champagneria ” artigianale “ Majgual ”