A prescindere dalle favorevoli caratteristiche morfologiche dei territori , è stato anche grazie alla viticoltura se oggi la Franciacorta è ciò che rappresenta ..
lo sguardo e lo fermano sul primo piano . Il tutto è costellato da importanti testimonianze architettoniche , perfettamente integrate : monasteri , chiese , abbazie , ville e castelli dell ' epoca medioevale . Fanno da contrappunto i tanti paesini che insistono nel territorio della DOCG , piccoli borghi maniacalmente conservati che , dall ’ alto delle colline , si affacciano a dominare i paesaggi . Tuttavia , a prescindere dalle favorevoli caratteristiche morfologiche dei territori , è stato anche grazie alla viticoltura se oggi la Franciacorta è ciò che rappresenta . Far prevalere un tipo di agricoltura rispetto ad un altro , a volte può richiedere cicli decennali affinché il paesaggio ne risulti cambiato in positivo . La visione e il genio degli imprenditori di questi luoghi , ha saputo sfidare l ’ inerzia delle tradizioni per creare un paesaggio completamente nuovo , grazie alla sperimentazione di tecniche innovative che qui hanno attecchito più velocemente che in altri posti . Se ad esempio sull ’ Etna abbiamo visto fare viticoltura su terrazzamenti che contano i millenni e con viti e tipologie che contano i secoli , qui in Franciacorta invece si è sperimentato . Con grande coraggio . Basti solo pensare all ’ introduzione dello Chardonnay che ha sostituito quasi completamente i vari tipi di Pinot , ma soprattutto il disciplinare che prevede impianti a densità medio-alta con investimenti compresi tra i 4.500 e i 6.000 ceppi per ettaro con una distanza massima tra le file di 2,5 m e una distanza minima sulla fila
A prescindere dalle favorevoli caratteristiche morfologiche dei territori , è stato anche grazie alla viticoltura se oggi la Franciacorta è ciò che rappresenta ..
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