I PIACERI DELLA VITE NUMERO 3 - LUGLIO 2017 | Page 68

Al-Cantàra - Randazzo (CT)
Pucci Giuffrida, catanese doc, di giorno fa il commercialista, la sera
porta avanti un progetto che non è solo un progetto di vino.
Il vino diventa vetrina per le etichette di Alfredo Guglielmino, i nomi dei
vini sono ispirati alle opere di Nino Martoglio, poeta dialettale catane-
se vissuto a cavallo tra ottocento e novecento. I vini di Al-Cantara
nascono nella valle del fiume Alcantara nel versante nord dell’Etna,
un posto dove i vignaioli hanno creato un paesaggio unico con vitigni
autoctoni, i nerelli, il carricante, il minnella ed altri.
I vini della Doc Etna di Al-cantara sono il “Occhi di Ciumi”, Occhi di
Fiume, un taglio di Carricante e Grecanico, sapido, sa di mare e di
scogli, e “lu Vero Piaciri”, un taglio di Nerello Mascalese e Nerello
Cappuccio, un vero e proprio “buon bicchiere di Rosso”.
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