I PIACERI DELLA VITE - NUMERO 2 - APRILE 2017 | Page 58

Il frutto del cacao è una drupa denominata
“carbossa”, che si presenta con una forma
che ricorda quella di un cedro allungato.
All’interno sono contenuti la polpa e
i semi, detti anche fave, l’elemento chiave
del cacao. Esso talmente ricco di nutrienti,
come vitamine, sali minerali, antiossidanti
e aminoacidi, che potrebbe essere consi-
derato un integratore a tutti gli effetti.
Oltre tutto il cacao contiene una buone
fonte di triptofano, serotonina e
feniletamina, neutrasmettitori famosi
per riuscire a trasmettere buonumore
ed euforia .
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