Coltura e cultura si fondono nel moderno frantoio di Olivicola degli Ernirci, cuore pulsante di un intero territorio legato all’ olivo da sempre. i troviamo in Ciociaria in una valle dominata dal borgo medioevale di Vico nel Lazio, a circa 60 km a sud di Roma. In questa piccola valle circondata da uliveti centenari sorge il Frantoio Culturale, una costruzione avveniristica ispirata però dai valori contadini di sobrietà e funzionalità.“ Questo- come ci conferma l’ Architetto Aldo Mastracci, uno dei principali promotori del progetto,
- è prima di tutto un luogo che unisce il lavoro e la produzione, fatta con i macchinari più moderni, alla divulgazione e conservazione della cultura contadina, che in questi luoghi è legata a doppio filo con l’ olivo”.
Il frantoio“ culturale” dell’ Olivicola degli Ernici a Vico nel Lazio( FR)
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