I GAS in Francia Croazia e Italia Pacchetto igiene CE | Page 11

Le nuove norme in materia di igiene sono contenute nei seguenti atti fondamentali:

General Food Hygiene provisions

Controls

Igiene degli alimenti

‣ Reg.( EC) 852 / 2004

Norme igieniche specifiche per gli alimenti di origine animale

‣ Regulation( EC) 853 / 2004

Alimenti di origine animale – regole specifiche per l ‟ organizzazione dei controlli ufficiali

‣ Regulation( EC) 854 / 2004

Controlli ufficiali intesi a verificare la conformità alla normativa in materia di mangimi e di alimenti e alle norme sulla salute e sul benessere degli animali

‣ Regulation( EC) 882 / 2004