magazzino, e non tutti hanno spazio per farlo. Non tutti hanno idee, conoscenze, abilità o anche attrezzature per trasformarlo.
Proposta: mettere insieme gli strumenti di trasformazione e i luoghi di stoccaggio( potrebbero esserci problemi di accesso).
L’ idea principale di questo modello di G. A. S è di dividere le responsabilità e creare una conoscenza condivisa e una rete di fiducia, ogni responsabilità deve essere indipendente dalle altre. È necessario un referente ma questo ruolo deve variare all’ interno del gruppo.
Alcuni dati:
Mappa1Produttori biologici che forniscono gli AMAP. Fonte: OPABA
Mappa 2 Produttoribiologicichevendonocestini. Fonte: OPABA
44