Indice
Social Start Ups : il progetto ............................................................................................................................... 4 Social Start Ups : i partner del progetto ................................................................................................... 6 Tamat .................................................................................................................................................................. 6 Amsed ................................................................................................................................................................. 7 Comune di Verteneglio ....................................................................................................................................... 8 Università di Plymouth ....................................................................................................................................... 9 Parco Tecnologico Agroalimentare dell ’ Umbria 3A .....................................................................................…. 11 Università dell ’ est Anglia …………………………………………………………………………………………….……………………………… 12
La ricerca ............................................................................................................................................. 14 L ’ attività di “ ricerca a tavolino ”………….………………………………………………………………………………………………………. 14
L ’ attività di “ focus group ”………………………………………………………………………………………………………………………….. 18
Il contesto croato ................................................................................................................................. 21 Il contesto francese .............................................................................................................................. 40 Il contesto italiano ............................................................................................................................... 48 Bibliografia e sitografia ........................................................................................................................ 58