propria storia e la propria positività, questo favorisce la nascita di nuovi gruppi, la consapevolezza da parte dei consumatori su cosa mangino e che gli agricoltori non abbandonino la terra.
Gruppi di Acquisto solidale in Croazia
Per spiegare come e in che modo i Gruppi di Acquisto Solidale si siano sviluppati in Croazia è necessario tornare alle origini dei gruppi di solidarietà. Il primo gruppo di solidarietà è nato a Zagabri nel 2010 con il nome di“ GSR Srijeda”, iniziando così a utilizzare la dicitura " Grupa Solidarne Razmjene- GSR " che tradotta letteralmente significa“ gruppo di scambio solidale”, ma per comodit { e per un senso di unit { all’ interno del progetto Social Start Ups saranno indicati con la sigla“ GAS”.
È importante sottolineare che, sin dall’ inizio, il G. A. S. Srijeda era un gruppo composto principalmente da consumatori che hanno aderito al gruppo con l’ obiettivo principale di avere cibo salutare a un prezzo economico, inoltre hanno creato una mailing list che giorno dopo giornoha continuato ad ampliarsi, ma non hanno eseguito alcun controllo sui produttori e non hanno avuto alcuna cooperazione diretta con i produttori, ciò ha portato al commercio e allo scambio di qualsiasi tipo di prodotto, e non più solo quelli genuini e salutari. Alla fine il gruppo ha interrotto il suo lavoro all’ inizio del 2014.
All’ interno del progetto del 2012 " Fine nitilokalnihrazvoja – I sottili fili degli sviluppi locali ", in collaborazione con il G. A. S. italiano“ Calci”, con sede in provincia di Pisa, si è avviata la fondazione di una serie di gruppi di acquisto etnico: G. A. S. Jato( Zagabria), G. A. S. Pola, G. A. S. PodUckun( Fiume) eG. A. S. Cakovec, che non ha avuto successo. I partner del progetto sono stati l’ associazione SMAG, promotore del primo G. A. S., le associazioni dei produttori ecologici di Pola e Izivor da Sisak, così come le associazioni Zmergo di Opatija e Aris di Zagabria. La visita studio in Toscana, realizzata nell’ ambito del progetto, ha avuto un’ importanza cruciale perché ha permesso ai promotori dei G. A. S. croati di vedere il funzionamento dei G. A. S. italiani, è stato qui che ha cominciato a svilupparsi un concetto diverso di gruppi di solidarietà( G. A. S Pola), che sono supportati delle associazioni dei produttori ecologici e che si basano sulla collaborazione tra produttori e consumatori, dall’ esempio del CSA( agricoltura supportata dalla comunit {) e dell’ AMAP( Associazione per il mantenimento di un’ agricoltura contadina).
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