Dare tempo ai partecipanti di discutere e concordare gli aspetti del prodotto e completare questa tabella sul loro business diary :
Essenziali Opzionali a . AAspetti Funzionali della Progettazione
b . Tutte le esigenze legali specifiche
- Obiettivo dei prodotti - Modi in cui opera il prodotto - Obiettivi di Mercato - Sicurezza ( cibo e imballaggio ) - Tipo di imballaggio contenente il prodotto - Informazioni di base sull ‟ uso da dare ai consumatori
- Età dei consumatori - Specifiche abilità e / o restrizioni per l ‟ uso del prodotto - Tipologia del consumatore finale - Uno o molteplice uso alimentare - Uso delle informazioni avanzate da dare ai consumatori - Valorizzazione del prodotto attraverso la certificazione - Implementazione delle norme previste dal Regolamento ( EC ) N . 178 / 2002 ( principi e requisiti generali della legislazione alimentare ), in particolare con il Regolamento ( EC ) N . 852 / 2004 sull ‟ igiene dei prodotti alimentari . - REGOLAMENTO ( EU ) N . 1169 / 2011 del Consiglio Parlamentare Europeo e del Consiglio Europeo del 25 Ottobre 2011 relativo alla fornitura di informazioni alimentari ai consumatori , che modifica i Regolamenti ( EC ) N . 1924 / 2006 e ( EC ) N . 1925 / 2006 del Parlamento Europeo e del Consiglio che abroga la commissione direttiva 87 / 250 / EEC , direttiva consigliare 90 / 496 / EEC , direttiva di commissione 1999 / 10 / EC , Direttiva 2000 / 13 / EC del Parlamento Europeo e del Consiglio , Commissioni Direttive 2002 / 67 / EC e 2008 / 5 / EC e del Regolamento ( EC ) N . 608 / 2004 .
Aspetti funzionali della progettazione : Chiedere ai partecipanti come sarà effettivamente utilizzato il prodotto scelto . Quale funzione avrà ? A cosa serve ? Per identificare la sua funzione , usare le seguenti domande per guidare la riflessione :
1 . Qual è lo scopo del prodotto ? 2 . In quali modi potrebbe funzionare ? 3 . Può chiunque usare / consumare facilmente il prodotto oppure necessita di specifiche capacità / caratteristiche per farlo ? 4 . Qual è il target di vendita ? Quali sono le funzioni del prodotto e come si potrebbe consumare / usare ? 5 . Cosa lo rende unico ? È chiaro questo aspetto oppure necessita di complicati processi e dettagliate istruzioni ? 6 . Come può il cliente accertarsi che il prodotto risponda alla qualità attesa ? 7 . Come può essere “ aggiustato ” ( se necessario )?
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