Desde la construcción del complejo, se
adoptaron principios de conservación
del medio ambiente. En el diseño
se respetaron las características
naturales del terreno, se conservaron
árboles añosos y se plantaron nuevos
ejemplares e inventariaron las especies
más antiguas.
Con los años y con el funcionamiento
diario, el compromiso se reafirmó y
se expandió a las distintas áreas de
operación del hotel, permitiendo entre
otros beneficios:
• Abastecer internamente a las
diferentes áreas del hotel.
• Ofrecer a los huéspedes la opción de
una alimentación sana, con sabores
reales. Cultivar vegetales sin aditivos
químicos y obtener alimento ́