Carlos Montaldo
“La sustentabilidad es
importante en todo el país”
DE CARA A UNA NUEVA EDICIÓN DE HOTELGA, HOY RECONVERTIDA EN UN ENCUENTRO ANUAL
DE LA HOTELERÍA & GASTRONOMÍA, EL PRESIDENTE DE LA AHT REPASA LAS PRINCIPALES
ACCIONES QUE LA ENTIDAD DESARROLLÓ DESDE ABRIL HASTA EL PRESENTE: TECNOLOGÍA,
SUSTENTABILIDAD, INNOVACIÓN, CAPACITACIÓN Y TRABAJO FEDERAL, ENTRE OTRAS.
LUEGO
DE LA DÉCIMA EDICIÓN DE
HOTELGA,
ESTE AÑO LA FERIA
ENCUENTRO ANUAL
PROFESIONAL. ¿QUÉ OPINIÓN TIENE SOBRE ESTE CAMBIO?
- Carlos Montaldo: En esta edición se materializa una
idea que veníamos desarrollando desde hace unos años:
integrar la feria a las inquietudes de nuestros asociados y
de las tendencias que actualmente se están llevando a cabo
en los principales mercados. El año pasado realizamos la
primera edición del concurso nacional Hoteles + Verdes. El
espacio dedicado al concurso ya quedó establecido dentro
del esquema de Hotelga. La impronta sustentable quedará
reforzada por una serie de disertaciones sobre hotelería
amigable con el medio ambiente.
QUEDA OFICIALMENTE REFORMULADA A UN
Hotelería & Turismo ·
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En lo que respecta a la hotelería de alta gama, en el
nuevo formato de la feria se le dará mucha importancia
a la tecnología aplicada a la hotelería; habrá un foro de
disertante de diversas temáticas vinculadas al quehacer
hotelero. Entonces, el nuevo formato queda establecido por
los siguientes pilares: el Concurso de Chef, Hoteles + verdes,
el Foro y el espacio tecnológico.
USTED ASUMIÓ EN MARZO DE ESTE AÑO LA PRESIDENCIA DE LA AHT.
¿CUÁLES FUERON LÍNEAS RECTORAS QUE LLEVÓ A CABO SU GESTIÓN
EN ESTOS PRIMEROS MESES?
- En 2013 nos metimos de lleno en todo lo vinculado
a la tecnología, en capacitar, en fomentar un foro de