Horizon Weekend Montréal 27 Juillet 2014 | Page 43

Coulis de framboises:
• 2 cs de sucre
• 2 grands casseaux de framboises
• 1 citron
Réserver une bonne demi-tasse de belles
framboises pour la décoration.
Mettre le reste des framboises dans le
récipient du mélangeur avec le jus d’un
demi-citron et 2 cuiller à soupe de sucre.
Bien mélanger.
Goûter, et rectifier le sucre si besoin.
Filtrer la préparation dans un bol.
Conserver au réfrigérateur. Le coulis peut
facilement se congeler, s’il en reste.

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