Фото и рецепты :
ИННА ХЕРФУРТЕР
ЛЕТНИЕ САЛАТЫ
Панцанелла олицетворяет собой лето - сочные и спелые томаты , яркий базилик , пористый итальянский хлеб станут отличным ужином после жаркого дня . Для этого салата можно использовать уже мягкие , но еще не испорченные томаты . Также разные сорта томатов придают текстуру и новые вкусовые ноты салату .
Еще один вариант хлебного салата , на этот раз с традиционными немецкими кнёдликами и заправкой из сливок . Этим рецептом кнёдликов со мной поделилась моя баварская свекровь . Такой салат станет полноценным блюдом для летнего обеда или ужина .
Яркий и освежающий салат из сырого цуккини с песто станет замечательным началом семейного ужина . Для достижения идеальной текстуры , цуккини следует нарезать с помощью специальной терки на длинные спирали , использовать терку-мандолину или нарезать цуккини на тонкие полосы с помощью овощечистки .
Салат из рукколы и нектаринами на гриле станет пикантным началом вашего летнего ужина и идеально подойдет к мясу на гриле или шашлыкам . Простое и всем известное сочетание рукколы и моцареллы заиграет новыми красками про добавлении сладких персиков , освежающих листиков мяты и обжаренных грецких орехов .
HONEST FOOD No . 8 76