Honest food 09 | Page 75

СЭНДВИЧИ И БРУСКЕТТЫ
БРУСКЕТТА НА ЗЛАКОВОМ ХЛЕБЕ С
АВОКАДО И ТОФУ
На 2-4 порции
1 авокадо (~50 г)
несколько капель
лимонного сока
соль, перец по вкусу
5 ломтиков
1. Авокадо очистить от кожуры, извлечь косточку. Мякоть размять вил-
кой. Добавить сок лимона – он придаст свежести и предотвратит окис-
ление. Посолить, поперчить по вкусу.
2. На ломтики багета выложить пюре из авокадо, сверху положить
тофу, редис, листья мангольд и посыпать семенами чиа.
мультизлакового
багета
4 - 5 ч.л. сыра тофу
2 - 3 шт. редиса,
нарезать тонкими
ломтиками
горсть листьев
мангольд
1 ч.л. семян чиа
75
HONEST FOOD No.8